Barcelona Usulü Omlet

değişik ve leziz bir omlet...

Malzemeler

• 4 adet patates
• 4 adet yumurta
• 3-4 çorba kaşığı zeytin yağı
• 2 adet kuru soğan
• yeterince tuz, karabiber
• yeterince taze soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• yeterince siyah ve yeşil zeytin(çekirdekleri çıkarılmış)

Hazırlanışı:

Patatesleri soyalım,ince ince doğrayıp soğuk su dolu tencereye tuz ve patatesleri ilave edelim. Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirelim, zeytin yağını bir tavada kızdırıp soğanları kavurup patatesleri ilave edelim, sonrasında salça ve zeytinlerimizi de ilave edip patatesler pembeleşinceye kadar orta ateste birkaç dakika kavurmaya devam edelim. Sonrasında tuz ve karabiberi ekleyip ateşten alalım, kavurma işlemini yaparken devamlı karıştıralım. Yumurtaları çırpıp kavrulmuş patates ve soğanları yumurtalara katalım. Tavamızı ateşe koyup, biraz kızdıralım ve karışımımızı tavaya dökelim. Omletimizi arkalı önlü çevirerek pişirelim ve sonrasında ateşten alalım, omletimiz ılındıkdan sonra dilimleyip taze yeşil soğanın sapları veya arzu ettiğiniz bir yeşillik ile süsleyelim.

Afiyet Şeker Olsun..)